Vin Pauillac Château Pichon Longueville - Les Tourelles de Longueville - 2014

Avis Viniou

Le Château Pichon Longueville, situé dans le prestigieux terroir de Pauillac en Médoc, offre avec sa cuvée Les Tourelles de Longueville 2014 un vin rouge d'exception. Ce vin traduit l'élégance et la complexité typiques de cette appellation bordelaise, grâce à un assemblage traditionnel de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une pointe de Cabernet Franc. Le millésime 2014 est reconnu pour sa fraîcheur et sa structure tannique. Les sols graves de la région et les techniques de vinification soignées favorisent l'expression des arômes et de la finesse du vin. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses sols bien drainés, confère à Pauillac un caractère unique, tandis que le prestige du Château Pichon Longueville se fonde sur une longue histoire de vinification d’excellence et une réputation mondiale.

Pour apprécier pleinement Les Tourelles de Longueville, il est recommandé de l'associer avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau de Pauillac qui soulignera ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard se marient aussi parfaitement. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte bordelaise accompagnée de cèpes.

Lors de la dégustation de ce Pauillac, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe grenat profonde, puis humez pour percevoir ses notes de cassis, de cèdre et de graphite. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, qui révèlent en finale une belle longueur.