Avis Viniou
Le Château Croizet Bages 2013 est un vin rouge de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc. En 2013, un millésime caractérisé par une météo capricieuse, le vin présente une structure plus légère et une fraîcheur notable. Le terroir unique de Pauillac, avec ses sols graveleux bien drainés et son climat tempéré, favorise la maturation optimale des cépages, conférant au vin des tanins élégants et de subtiles notes de fruits noirs et d'épices. Le Château Croizet Bages, bien que moins connu que certains de ses prestigieux voisins, possède une riche histoire et s'efforce de produire des vins de qualité grâce à des techniques de vinification traditionnelles associées à des innovations modernes.
Pour sublimer ce Pauillac 2013, on peut l'associer à une belle côte de bœuf grillée ou à un gigot d'agneau rôti, dont les saveurs robustes s'harmoniseront avec la structure tannique du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise peuvent également créer un accord régional harmonieux, tout en mettant en valeur la minéralité et la profondeur de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C après une aération d'environ une heure en carafe pour ouvrir ses arômes. Commencez par observez sa belle robe rubis étincelante, puis appréciez les arômes envoûtants de fruits noirs et de sous-bois qui se dégagent au nez. En bouche, laissez-vous charmer par sa souplesse et son équilibre avant de savourer sa finale élégante et persistante.
