Vin Pauillac Château Grand Puy Ducasse - Grand Cru Classé - 1994

Avis Viniou

Le Château Grand Puy Ducasse 1994 est un vin rouge de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce Grand Cru Classé se distingue par sa cuvée remarquable, élaborée à partir des cépages typiques du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 1994 a bénéficié de conditions climatiques propices, conférant au vin une structure équilibrée et des arômes complexes. Le terroir de Pauillac, caractérisé par ses sols graveleux et son climat océanique, favorise une excellente maturation des raisins et une production de vins puissants et élégants. Le Château Grand Puy Ducasse, fondé au 18ème siècle, jouit d'une réputation solidement établie pour la finesse et la longévité de ses vins.

Pour accompagner ce Pauillac 1994, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un steak de bœuf ou une entrecôte, feront ressortir la robustesse et les tanins du vin. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera également un excellent choix. Pensez aussi aux plats régionaux de Bordeaux, tels qu'un confit de canard ou un magret de canard aux cèpes. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Gouda vieux, sublimeront les arômes complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pauillac à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier ses reflets grenats, qui témoignent de son évolution. Ensuite, humez-le pour découvrir ses arômes de fruits noirs mûrs, de tabac et de notes boisées. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa longue finale. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre ou carafez-le une heure avant service pour libérer pleinement ses arômes.