Avis Viniou
Le Château Croizet Bages 2015 est un vin rouge exquis du Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Classé Grand Cru, ce Pauillac est renommé pour son assemblage typiquement dominé par le Cabernet Sauvignon, enrichi de Merlot et parfois de Cabernet Franc, conférant une structure tannique élégante et une complexité aromatique. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié pour ses conditions climatiques optimales qui ont permis une maturation homogène des raisins, enrichissant le vin de notes de fruits noirs, de cèdre et de nuances terreuses. Le terroir de Pauillac, avec ses sols graveleux, bénéficie d'un microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, parfait pour la vigne. Château Croizet Bages, imprégné d'une riche histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et sa constance en qualité.
En matière d'accords mets-vins, le Château Croizet Bages 2015 se marie formidablement bien avec des plats à base de viande rouge tels qu’un rôti de bœuf ou un gigot d’agneau aux herbes. Des plats régionaux, comme le canard aux cèpes ou un confit de canard, accentueront la profondeur et la richesse de ce Pauillac. Pour les amateurs de fromage, un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux complétera agréablement ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le servir pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. En commençant la dégustation, observez d'abord sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes intenses de fruits noirs et de bois précieux. Enfin, goûtez sa structure en bouche, où les tanins bien intégrés s'harmonisent parfaitement avec une longue finale élégante.
