Avis Viniou
Le Château Mouton Rothschild 2010 est un vin exceptionnel de l'appellation Pauillac, situé dans le prestigieux Médoc, au cœur de Bordeaux. Ce vin rouge est emblématique de son terroir grâce à son assemblage classique dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné de Merlot et parfois d'une touche de Petit Verdot et de Cabernet Franc. 2010 est un millésime considéré comme monumental, caractérisé par sa richesse, sa structure et son potentiel de garde. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré et ses sols graveleux, qui favorisent un drainage optimal. Château Mouton Rothschild est un domaine historique reconnu pour ses techniques de vinification innovantes et ses étiquettes d'artistes célèbres, témoignant d'un riche patrimoine culturel et viticole.
Pour sublimer ce Pauillac, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau de Pauillac, une spécialité régionale qui exaltera la puissance et l'élégance du vin. Un magret de canard aux figues ou un gibier en sauce s'harmoniseront également parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Pour les amateurs de fromages, un comté affiné ou un brie truffé offriront une belle complémentarité.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et pourpre, puis humez son bouquet expressif évoluant vers des notes de cassis, de cigare et de cuir. En bouche, savourez sa structure opulente, sa fraîcheur équilibrée et sa finale persistante. N'hésitez pas à l'aérer en carafe une heure avant de le déguster pour qu'il exprime toute sa magnificence.
