Avis Viniou
Le Grand-Puy Ducasse 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Pauillac, au cœur de la prestigieuse région de Bordeaux. Ce vignoble historique de Médoc est réputé pour ses vins puissants et élégants. La Cuvée Prelude est un assemblage classique des cépages bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques complexes, a produit des vins expressifs avec une belle structure et des tanins soyeux. Pauillac est célèbre pour son terroir de graves bien drainées qui contribuent à la concentration et à la profondeur des vins. Le Château Grand-Puy Ducasse, fondé au XVIIe siècle, bénéficie d'une réputation établie pour ses vins de grande finesse et longévité.
Pour créer une harmonie gustative avec ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Les saveurs riches et complexes de ces plats rehausseront les notes fruitées et épicées du vin. Les fromages à pâte dure, comme le Comté affiné, se marient également bien avec ce Pauillac. Pour une touche locale, essayez un bœuf de Bazas, une spécialité régionale, qui complétera parfaitement les caractéristiques du vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Grand-Puy Ducasse 2017 à une température d'environ 16-18°C. Avant de goûter, contemplez sa robe rubis profond. Lors de l'olfaction, appréciez les arômes de cassis, de cèdre et de légères notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et ses tanins élégants. Le vin gagnera en complexité après une aération de 30 à 60 minutes. Ces différentes étapes vous permettront de pleinement apprécier le caractère raffiné de ce Pauillac.
