Vin Pauillac Château Grand Puy Ducasse - Grand Cru Classé - 2017

Avis Viniou

Le Château Grand Puy Ducasse 2017 est un vin rouge Cuvée Grand Cru Classé de l'appellation Pauillac, nichée dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux. Ce millésime se distingue par un assemblage typique des cépages bordelais, principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, qui lui confèrent une structure tannique soutenue et une belle complexité aromatique. Le terroir graveleux de Pauillac, avec ses sols bien drainés, contribue à la concentration et au potentiel de garde de ce vin. Le climat tempéré de la région, influencé par l'océan Atlantique, assure une maturation optimale des raisins. Le domaine, fondé au 19ème siècle, jouit d'une réputation solide pour l'élégance et l'équilibre de ses vins.

Pour accompagner ce Château Grand Puy Ducasse 2017, envisagez des viandes grillées ou rôties telles qu'un carré d'agneau ou une côte de bœuf. Les arômes tertiaires de cuir et de sous-bois s'harmonisent avec des plats mijotés aux champignons. Des plats régionaux, comme le confit de canard ou le magret, accentueront la richesse et les tanins soyeux de ce vin. Profitez également d'un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte dure, pour une explosion de saveurs en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pauillac à une température d'environ 16 à 18°C, après l'avoir décanté une heure pour libérer ses arômes. Observez sa robe profonde, qui révèle sa jeunesse et sa vivacité. Appréciez le bouquet complexe de fruits noirs, de cèdre et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la subtilité et la profondeur de ce vin.