Vin Pauillac Château Grand-Puy Ducasse - 2009

Avis Viniou

Le Château Grand-Puy Ducasse 2009 est un vin rouge emblématique de Pauillac, une appellation renommée du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime 2009 est réputé pour sa richesse et sa complexité, bénéficiant d'un assemblage traditionnel de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le terroir de Pauillac, avec ses sols graveleux, offre un drainage optimal et favorise une maturation parfaite des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un élevage en barriques de chêne, apportent à ce vin une structure tannique élégante. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, associé à l'influence de la Garonne, joue un rôle crucial dans le développement de saveurs uniques et profondes. Château Grand-Puy Ducasse est un domaine historique, reconnu pour sa constance dans la production de vins de haute qualité depuis le 17ème siècle.

Pour accompagner ce Pauillac 2009, optez pour des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore un bœuf bourguignon seront des choix parfaits pour sublimer la structure robuste et les arômes de fruits noirs du vin. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise, compléteront à merveille la complexité et la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Prenez le temps d'observer sa robe grenat intense, puis découvrez son bouquet enivrant de cassis, de cèdre et d'épices en le humant. En bouche, appréciez sa texture veloutée, ses tanins fins et sa finale longue. Pour une expérience optimale, laissez le vin s'aérer quelques heures avant de le déguster afin de révéler toutes ses subtilités aromatiques.