Vin Pauillac Château Duhart-Milon - 2015

Avis Viniou

Le Château Duhart-Milon 2015 est un vin rouge remarquable de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région bordelaise du Médoc. Réputé pour son terroir exceptionnel, le Pauillac offre des vins puissants et structurés, dominés par le cépage Cabernet Sauvignon, souvent associé à du Merlot pour plus de rondeur. Le millésime 2015, considéré comme une excellente année à Bordeaux, apporte une maturité et une profondeur aromatique avec des notes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le Château Duhart-Milon, propriété de la famille Rothschild, bénéficie d'un savoir-faire historique et de techniques de vinification précises qui subliment le terroir graveleux et le climat modéré de la région, caractérisé par l'influence de la Garonne.

Ce Pauillac s'accordera parfaitement avec des plats riches en saveurs. Optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues pour sublimer les tannins soyeux et les arômes fruités du vin. Des fromages affinés, notamment un Comté ou un Cantal bien vieilli, se marieront également à merveille. Pour un accord régional, un bœuf de Bazas, spécialité bordelaise, fera ressortir les caractéristiques typiques de ce vin voluptueux.

Pour déguster ce Château Duhart-Milon 2015, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe rubis sombre, puis faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes complexes de cassis, tabac et cèdre. Après une première inhalation, prenez une gorgée pour apprécier sa structure tannique équilibrée et sa finale longue et élégante. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.