Vin Pauillac Chateau Duhart-Milon - 2020

Avis Viniou

Le Château Duhart-Milon 2020, provenant de l'appellation Pauillac dans le Médoc, est un vin rouge prestigieux issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de Bordeaux, en France. Ce vin est caractéristique de son terroir unique, avec un sol de graves garonnaises qui favorise le drainage, idéal pour la culture du Cabernet Sauvignon, souvent dominant dans l'assemblage de Pauillac. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, aboutissant à un vin à la fois puissant et élégant, marqué par des arômes de fruits noirs, de cèdre et une structure tannique raffinée. Château Duhart-Milon, propriété de Domaines Barons de Rothschild (Lafite), jouit d'une riche histoire et d'une excellente réputation, produisant des vins qui expriment la finesse et la complexité typiques de Pauillac.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Pauillac se marie parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, comme un filet de bœuf ou des côtelettes d'agneau. Les saveurs riches et la structure tannique du vin s'harmonisent avec les protéines et les graisses de la viande. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une entrecôte bordelaise accompagnée d'une sauce au vin rouge souligneront ses arômes complexes tout en apportant une belle rondeur au palais.

Lors de la dégustation, servez le Château Duhart-Milon 2020 à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez son bouquet riche en arômes de fruits mûrs et de notes boisées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tannins veloutés et sa finale persistante. Aérez le vin une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.