Vin Pauillac Les Tourelles de Longueville - 2018

Avis Viniou

Le vin Les Tourelles de Longueville 2018 provient de la prestigieuse appellation Pauillac dans le Médoc, une région emblématique de Bordeaux. Ce vin rouge offre une expression riche et équilibrée du terroir de Pauillac, réputé pour ses sols graveleux et bien drainés. Le millésime 2018 est reconnu pour son exceptionnelle qualité, résultant de conditions climatiques favorables. Généralement composé principalement de cabernet sauvignon, ce vin est souvent complété par du merlot et parfois du cabernet franc ou du petit verdot. Le domaine de Longueville possède une histoire riche, ce qui en fait l'un des piliers historiques de la région de Pauillac.

Pour accompagner ce vin, tournez-vous vers des plats de viande rouge tels qu'un filet de bœuf rôti ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs complexes du vin s'accorderont également avec des plats en sauce comme un coq au vin ou un cassoulet. Des fromages à pâte dure, comme le Comté ou le Gruyère, souligneront également ses arômes profonds. Les plats régionaux tels que le canard de Bordeaux rôti apporteront une harmonie supplémentaire aux nuances de ce Pauillac.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur pourpre intense puis humez le verre pour découvrir ses arômes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une structure tannique fine et une longueur persistante. Laissez-le respirer une heure avant la dégustation pour que ses arômes se déploient pleinement et appréciez chaque étape pour une expérience sensorielle complète.