Avis Viniou
Le Château Pichon Comtesse, situé au cœur de l'appellation Pauillac dans le Médoc, est réputé pour produire des vins rouges d'exception. La cuvée "Réserve" 2020 incarne l'élégance et la puissance propre à cette région de Bordeaux. Combinant principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, ce millésime révèle des arômes de cassis, de cèdre et de réglisse, témoignant d'une vinification méticuleuse avec une fermentation en cuves thermorégulées et un élevage en fûts de chêne. Pauillac bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graveleux, idéaux pour le Cabernet. Le Château Pichon Comtesse possède une longue histoire, synonyme de richesse et d'excellence, s’étendant sur plusieurs siècles.
Pour accompagner ce vin, envisagez une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau aux herbes qui complèteront à merveille sa structure tannique et ses saveurs complexes. De la cuisine régionale, une daube de canard ou un magret de canard se révèleront aussi comme des partenaires harmonieux, exaltant le caractère typique de Pauillac.
Servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Pour la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. Au nez, notez la richesse de ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, avec une finale longue et suave. Pour une pleine expression, carafez-le quelques heures avant le service.
