Vins Pauillac Château Duhart-Milon - 2014

Avis Viniou

Le Château Duhart-Milon 2014 est un vin rouge prestigieux provenant de l'appellation Pauillac, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin est essentiellement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et Merlot, typiques de l'assemblage bordelais, apportant puissance et élégance. Le millésime 2014, marqué par un été assez chaud suivi d'une fin de saison fraîche, favorise des tanins mûrs et une belle expression aromatique. Les sols graves de Pauillac, combinés à des techniques de vinification méticuleuses, confèrent à ce vin sa structure et son potentiel de garde. Le Château Duhart-Milon est reconnu pour son histoire et sa réputation d'excellence au sein des Domaines Barons de Rothschild (Lafite).

Pour accompagner ce Pauillac, envisagez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Les plats régionaux, tels qu'un magret de canard aux cerises noires, se marient parfaitement avec ses tanins soyeux et ses notes de fruits noirs. Les fromages affinés, notamment le comté ou le brie de Meaux, accentueront les nuances délicates et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Versez-le dans un verre à vin large pour apprécier sa robe rouge profond. Appréciez subtilement ses arômes en le laissant s'ouvrir quelques instants, libérant des effluves de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins raffinés, en terminant par sa finale élégante et persistante.