Vins Pauillac Grand Puy Ducasse - 2019

Avis Viniou

Le Grand Puy Ducasse 2019, vin rouge de l'appellation Pauillac, incarne l'élégance du Médoc. Ce millésime promet une belle complexité aromatique, typique d'un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné d'un peu de Merlot. Le terroir de Pauillac, avec ses graves et ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure tannique remarquable. Les techniques de vinification, combinant cuvaison traditionnelle et élevage en barriques, permettent d'exprimer toute la richesse de ce terroir emblématique. Le château Grand Puy Ducasse, dont l’histoire remonte au XVIIIe siècle, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement en faveur de la qualité.

Pour sublimer votre Grand Puy Ducasse, optez pour des plats riches et savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf aux cèpes, ou encore un fromage affiné comme le Comté. Les spécialités landaises, comme un confit de canard, viendront également magnifier les arômes du vin grâce à leur richesse et leur profondeur gustative.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour en révéler toute la complexité. Pour la dégustation, commencez par observer la robe rouge profonde, puis laissez vos sens s'éveiller en passant au nez, où un bouquet de fruits noirs et d'épices se dévoilera. Enfin, savourez, laissez le vin envelopper votre palais afin de pleinement apprécier la longueur et l'harmonie de ce grand cru.