Avis Viniou
Le Château Grand-Puy Ducasse, avec sa cuvée Prelude de 2018, incarne l'essence du Médoc, en Bordeaux. Ce Pauillac rouge est élaboré à partir d'un assemblage typiquement bordelais, principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2018 est marqué par sa richesse et son équilibre, provenant d'un terroir prestigieux aux sols de graves profondes, favorisant un drainage optimal et une maturation parfaite des raisins. La région bénéficie d'un climat maritime tempéré et humide qui confère aux vins une élégance et une complexité inégalées. Le domaine, fondé au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation solide grâce à son engagement envers la tradition et l'innovation.
Pour accompagner le Grand-Puy Ducasse 2018, optez pour des plats savoureux et raffinés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, aux saveurs subtiles, saura mettre en valeur ses tannins souples et son bouquet aromatique. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise seront également excellents. Les fromages affinés, notamment un comté vieux ou un brie truffé, se marieront parfaitement avec ses notes de fruits noirs et de sous-bois.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par apprécier sa robe pourpre profonde. Ensuite, humez les arômes pour déceler ses notes de cassis, de cèdre et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique, sa longueur et son harmonie. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant afin de l'aérer et libérer ses arômes complexes.
