Vin Pauillac Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Les Tourelles de Longueville - 2018

Avis Viniou

Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, niché au cœur du Médoc à Bordeaux, propose ici sa cuvée Les Tourelles de Longueville 2018. Ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de Pauillac, principalement constitué de Cabernet Sauvignon, qui assure structure et longeur, complété par le Merlot pour la rondeur, et une touche de Petit Verdot pour la profondeur aromatique. Le millésime 2018 est réputé pour sa richesse et son équilibre, fruits d'une saison de croissance marquée par des conditions climatiques idéales. Le terroir de Pauillac, avec son sol graveleux et son climat océanique tempéré, confère aux vins des arômes intenses de fruits noirs, des notes épicées et une belle capacité de garde. Le château, avec sa longue tradition d'excellence depuis le XIXe siècle, est reconnu pour ses techniques de vinification qui allient tradition et innovation.

Pour accompagner Les Tourelles de Longueville 2018, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Les plats en sauce, notamment à base de vin rouge, sublimeront également les tannins élégants du vin. Les fromages à pâte dure, tels qu'un comté affiné, se marieront parfaitement. Pour un accord régional, un canard aux pruneaux ou un magret de canard aux fruits rouges de la région bordelaise créeront une harmonie délicieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pauillac à une température de 16 à 18°C. Avant de le savourer, laissez-le s'aérer en carafe pendant près d'une heure afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre et la longueur de ce millésime, avec ses tannins soyeux et sa finale persistante.