Vin Pauillac Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande - 1992

Avis Viniou

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, situé dans l'appellation Pauillac du prestigieux Médoc, est un joyau viticole de Bordeaux. Ce vin rouge de 1992, issu principalement de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, se distingue par sa complexité et son élégance. Le millésime 1992, bien que marqué par des conditions climatiques variées, offre un vin avec des nuances de fruits noirs et des notes épicées, grâce à un terroir argilo-graveleux unique et des techniques de vinification minutieuses. La renommée du Médoc repose sur ses sols bien drainés et un climat océanique tempéré, propices aux vins puissants et raffinés. Le Château lui-même, avec une histoire ancestrale, est loué pour son savoir-faire et sa constante recherche d'excellence.

Pour sublimer ce Pauillac de 1992, associez-le avec un carré d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Les saveurs riches et les textures juteuses de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec les tanins du vin. Des plats régionaux comme un cassoulet bordelais ou un rôti de bœuf à la bordelaise sont également de merveilleux accompagnements pour ce vin prestigieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pauillac à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, puis humez les arômes de cassis, de cèdre et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure tannique soyeuse et sa finale persistante.