Vin Pauillac Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Les Tourelles de Longueville - 2016

Avis Viniou

Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande est une icône de la région du Médoc, à Bordeaux, et sa cuvée Les Tourelles de Longueville 2016 en est une magnifique expression. Ce vin rouge, principalement assemblé à partir de cépages classiques bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et un soupçon de Cabernet Franc, incarne l'élégance et la complexité propres à l'appellation Pauillac. Le millésime 2016, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, a bénéficié d'un climat idéal avec une fin de saison sèche favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir graveleux de Pauillac, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin structure et finesse. Le domaine, avec ses racines historiques remontant au 18ème siècle, jouit d'une réputation mondiale pour ses vins de grande garde, équilibrés et expressifs.

Pour accompagner ce Pauillac, optez pour des mets qui sauront souligner ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs, de tabac et de cèdre. Une côte de bœuf grillée à point ou un carré d'agneau en croûte d'herbes mettront en valeur sa richesse et sa puissance. En outre, un fromage affiné de la région, comme un Ossau-Iraty, assure une expérience gustative satisfaisante. Pour une touche régionale, un magret de canard aux cèpes constitue un mariage parfait avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement la complexité de ses arômes. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra aux tanins de s'assouplir et aux arômes de se révéler. Lors de l'examen visuel, admirez sa robe pourpre intense. Au nez, profitez de la palette aromatique de fruits noirs mûrs, de notes épicées et de nuances boisées élégantes. Enfin, lors de la dégustation, savourez son équilibre remarquable entre fraîcheur, structure et longueur en bouche.