Vin Pauillac Haut-Batailley - Verso - 2017

Avis Viniou

Le Haut-Batailley 2017, Cuvée Verso, est un vin rouge sophistiqué élaboré dans la prestigieuse appellation Pauillac, située dans le Médoc, région emblématique de Bordeaux. Ce vin, généralement issu des cépages cabernet sauvignon et merlot, reflète le savoir-faire traditionnel et l'excellence de cette région. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques exigeantes, offre des vins élégants avec une belle structure et des tanins soyeux. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un terroir exceptionnel composé de sols graveleux, idéaux pour le cabernet sauvignon. Le Château Haut-Batailley, avec son riche héritage et son engagement envers la qualité, est reconnu pour ses vins raffinés et équilibrés.

Pour accompagner le Haut-Batailley 2017, envisagez des plats riches et savoureux qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et d'épices. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore un boeuf Wellington révéleront toute la profondeur et la complexité de ce vin. Des plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou le confit de canard seront également des choix excellents, respectant l'harmonie des saveurs traditionnelles.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe intense et brillante du vin, puis humez son bouquet complexe où se mêlent fruits noirs, cèdre et notes épicées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour découvrir toute la richesse de ce Pauillac exceptionnel.