Vin Pauillac Château Lafite Rothschild - Carruades - 1998

Avis Viniou

Le Château Lafite Rothschild 1998, issu de la prestigieuse appellation Pauillac dans le Médoc, est un vin rouge exceptionnel. La "Cuvée Carruades" est un assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc, reflétant le savoir-faire unique du domaine. Le millésime 1998 est reconnu pour son élégance et son potentiel de vieillissement grâce à des conditions climatiques favorables, caractérisées par des étés chauds et des automnes secs. Pauillac, avec ses sols graveleux bien drainés, offre un terroir optimal pour la viticulture. Château Lafite Rothschild, domaine légendaire du Bordelais avec une riche histoire remontant au 17e siècle, conserve une réputation inégalée pour la qualité et la finesse de ses vins.

Pour sublimer ce Pauillac, optez pour des mets raffinés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence accentuera la structure tannique du vin, tandis qu'un magret de canard aux cerises soulignera ses notes fruitées et épicées. Les truffes et champignons sauvages rehausseront également ses arômes terreux. En spécialités locales, un bœuf à la bordelaise ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire se marieront à merveille avec ce prestigieux cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis intense avec des reflets grenat, puis prenez le temps de découvrir son bouquet de cassis, de cèdre et de tabac. Enfin, en bouche, savourez sa palette riche et harmonieuse, avec une finale longue et persistante.