Vin Pauillac La Rose Pauillac - 2014

Avis Viniou

Le Château La Rose Pauillac 2014 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, plus précisément du Médoc et de l'appellation Pauillac. Renommé pour ses assemblages de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce vin offre des notes riches de cassis, de cèdre et d'épices. Le millésime 2014 est caractérisé par un bon équilibre entre fraîcheur et concentration, résultant du climat varié de l'année, avec une fin de saison favorable permettant une maturation optimale des raisins. La région de Pauillac est célèbre pour son terroir unique de graves bien drainées, qui contribuent à la structure et à la longévité de ses vins. Historiquement, La Rose Pauillac est un domaine respecté, produisant des vins typiques de la grandeur et de l'élégance de cette appellation bordelaise.

Pour sublimer ce vin, considérez des accords avec des viandes rouges grillées, de l'agneau rôti aux herbes ou un entrecôte à la bordelaise. Les saveurs profondes du vin complètent merveilleusement les plats riches en umami. Pour un accord régional, un canard à la bordelaise, traditionnel de la région, mettra en avant la complexité et la profondeur de ce Pauillac.

Quant à la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C pour exprimer toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, respirez ses bouquets tertiaires de cuir et de sous-bois, puis savourez la richesse fruitée et la finale longue et élégante.