Vin Pauillac Château Mouton Rothschild - 1979

Fiche Vin

Drapeau France
Image
Bordeaux - Pauillac
Château Mouton Rothschild
1979

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 1979
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bordeaux
Appellation Pauillac
Domaine / Château Mouton Rothschild
Phase actuelle
Déclin

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 209,40 €

Phase de vieillisement

Jeunesse
1984 - 1993
Maturité
1994 - 2004
Apogée
2005 - 2020
Déclin
2021 - 2031+

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Avis Viniou

Le Château Mouton Rothschild 1979 est un vin rouge d'exception provenant de l'illustre région du Médoc, dans l'appellation Pauillac. Ce vin incarne la richesse et la complexité typiques des Pauillac, souvent caractérisés par un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, qui offre structure et longévité. Le millésime 1979, bien que modeste comparé à certains autres, a produit des vins équilibrés et élégants. Le terroir de Pauillac, avec son gravier bien drainant et son climat maritime, confère à ce vin des notes subtiles de cèdre, de cassis et une finesse inégalée. Château Mouton Rothschild, l'un des premiers crus classés, est reconnu pour ses techniques de vinification innovantes et son histoire prestigieuse, remontant au 19e siècle, faisant partie des références mondiales en matière de grands vins.

Pour sublimer les arômes de ce Pauillac 1979, envisagez des accords mets-vins avec des viandes rouges savoureuses, telles qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un filet mignon de bœuf sauce bordelaise. Les saveurs charnues et les notes herbacées s'harmoniseront magnifiquement avec ce vin élégant et structuré. À considérer également, les mets à base de champignons sauvages ou de truffes, qui intensifieront les nuances terreuses du vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Gouda vieux compléteront également bien ce Bordeaux prestigieux.

Lors de la dégustation, servez ce Château Mouton Rothschild à une température d'environ 17-18°C. Je recommande un carafage d'une heure pour aérer les tannins et révéler pleinement la complexité des arômes. Observez d'abord sa robe rubis profonde et ses reflets tuilés. À l'olfaction, appréciez les arômes de fruits noirs, de tabac et de boîte à cigares. En bouche, goûtez son équilibre entre l'acidité et le moelleux, ainsi que sa finale persistante. Dégustez lentement, en profitant de chaque étape pour explorer les multiples facettes de ce vin exceptionnel.

Autre millésime

Jeunesse

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Bouteille (75cl)
Jeunesse

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Bouteille (75cl)
Jeunesse

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Bouteille (75cl)
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Bouteille (75cl)
Maturité

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Bouteille (75cl)
Maturité

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
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Bouteille (75cl)
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Bordeaux - Pauillac - 2018
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Bouteille (75cl)
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Bouteille (75cl)
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Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2016
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2015
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2014
Chateau Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2014
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2013
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2012
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2011
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Maturité

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Bouteille (75cl)
Apogée

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Bouteille (75cl)
Apogée

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Bouteille (75cl)
Maturité

Bordeaux - Pauillac - 2008
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2007
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2006
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2005
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2004
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2003
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2002
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 2002
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 2000
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

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Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1998
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1996
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1995
Chateau Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1995
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

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Bouteille (75cl)
Apogée

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Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

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Chateau Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1987
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1986
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1986
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1984
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1984
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1983
Château mouton rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1983
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1982
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Apogée

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

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Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1977
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1975
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1974
Chateau Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1973
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1970
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1969
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1968
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac - 1964
Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)
Indéterminé

Bordeaux - Pauillac

Château Mouton Rothschild
Bouteille (75cl)

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