Vin Pauillac Château Pichon Longueville - Baron de Pichon-Longueville - 1994

Avis Viniou

Le Château Pichon Longueville, situé dans l'appellation prestigieuse de Pauillac, produit des vins à la renommée mondiale. Le millésime 1994 de la Cuvée Baron de Pichon-Longueville est un excellent représentant des vins de Bordeaux, élaboré principalement à partir de cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir de Pauillac, embrassé par un climat océanique tempéré et un sol graveleux, confère à ce vin rouge une structure tannique élégante et des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Depuis sa fondation, le Château a su préserver un savoir-faire traditionnel qui rehausse encore la qualité de ses vins.

Ce Pauillac s'accordera à merveille avec un carré d'agneau en croûte d'herbes, un magret de canard rôti ou un filet de bœuf sauce bordelaise. Pour une alliance régionale, un canard aux cèpes ou un plateau de fromages affinés, comme le Brie de Meaux, révélera la profondeur aromatique et la structure de ce vin. Les mets riches et savoureux souligneront la finesse des tannins tout en offrant une harmonie exquise.

Pour apprécier pleinement ce Pauillac 1994, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis aux reflets grenat puis humez son bouquet délicat de fruits mûrs. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde et équilibrée, aux tannins fondus, pour une expérience sensorielle inoubliable.