Vins Pauillac Château Lafite Rothschild - 2018

Avis Viniou

Le Château Lafite Rothschild 2018 est un vin d'exception provenant de l'appellation Pauillac, au cœur de la région viticole prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de Cabernet Sauvignon majoritaire, accompagné de Merlot et d'une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Les sols graveleux et bien drainés, associés au climat océanique tempéré de la région, contribuent à la structure élégante et au potentiel de garde exceptionnel du vin. Le Château Lafite Rothschild bénéficie d'une longue histoire, remontant au XVIIe siècle, et jouit d'une réputation mondiale pour la production de vins raffinés et équilibrés, souvent considérés comme des modèles de l'appellation.

Pour accompagner ce Pauillac 2018, optez pour des mets savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui rehaussera les tanins soyeux du vin et ses notes de fruits noirs et de cèdre. Une côte de bœuf grillée ou du magret de canard aux épices seraient également de parfaits compagnons. Pour un accord régional, un confit de canard ou un cassoulet réchaufferont merveilleusement ses arômes intenses et élégants. Les plats à base de champignons, tels un risotto aux cèpes, s'accorderont aussi harmonieusement, mettant en avant la complexité de ce grand vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Lafite Rothschild 2018, servir à une température d'environ 17-18°C est idéal. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, puis appréciez son bouquet complexe avec des senteurs de fruits noirs, de cuir et de bois de cèdre. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre parfait entre puissance et élégance, avec des tanins fins qui promettent une belle évolution au fil des années.