Vins Pauillac Château Lafite Rothschild - 2009

Avis Viniou

Le Château Lafite Rothschild 2009 est un vin emblématique de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin, issu d'un millésime exceptionnel, est majoritairement composé de Cabernet Sauvignon, cépage qui confère structure et longévité, complété par du Merlot pour la rondeur. Le terroir graveleux de Pauillac, combiné à des techniques de vinification minutieuses, notamment un élevage en fûts de chêne, lui donne sa richesse aromatique et sa complexité. La région est réputée pour son climat tempéré et ses sols bien drainés, qui favorisent la production de vins puissants et élégants. Le Château Lafite Rothschild, avec une histoire qui remonte au 17ème siècle, est synonyme de qualité et d'excellence dans le monde viticole.

Pour sublimer ce Pauillac, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Les gibiers, accompagnés de sauces riches, s'accorderont également à merveille, tout comme un magret de canard aux figues. Pour un accord régional, envisagez un fromage affiné de la région, tel que le Comté ou l'Ossau-Iraty, qui saura équilibrer les tanins puissants et les arômes complexes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au bouquet de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de cassis, de cèdre et de truffe. En bouche, notez sa structure tannique et sa finale longue et persistante. Chaque gorgée offre une expérience fascinante, révélant les caractéristiques distinctives de ce vin d'exception.