Vin Pauillac Chateau Clerc Milon - 2018

Avis Viniou

Le Château Clerc Milon 2018 est un exemple éclatant de la prestigieuse appellation Pauillac, située dans le Médoc, région emblématique de Bordeaux, en France. Reconnue pour ses vins rouges puissants, cette région bénéficie d'un terroir exceptionnel avec des sols de graves bien drainés, idéals pour les cépages typiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 est réputé pour sa concentration et son équilibre grâce à un été ensoleillé et sec. Le Château Clerc Milon, propriété connue pour son histoire prestigieuse et sa quête de l'excellence, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions afin de créer des vins complexes et élégants.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, dont les saveurs délicates et savoureuses complètent les arômes riches et fruités du vin. Les plats traditionnels de la région, comme le confit de canard ou une côte de bœuf grillée avec une sauce au bordelaise, se marieront également à merveille en soulignant les tanins raffinés et la structure opulente de ce Pauillac.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation, permettant ainsi une parfaite expression de ses arômes de cassis, de cèdre et ses nuances épicées. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis profonde, puis humez-le pour découvrir son bouquet complexe. Enfin, savourez-le lentement pour apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche.