Vin Pauillac La Fleur de Haut-Bages Libéral - 2013

Avis Viniou

Le La Fleur de Haut-Bages Libéral 2013 est issu de la prestigieuse appellation Pauillac, dans la région viticole renommée de Bordeaux. Ce vin rouge du Médoc exprime le caractère typique de son terroir, réputé pour ses graves et son climat océanique, qui apportent complexité et structure. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, il est fort probable que ce vin soit principalement composé de Cabernet Sauvignon, offrant des arômes de cassis et une belle longévité. Le millésime 2013, bien qu'un peu difficile à Bordeaux, a donné naissance à des vins équilibrés grâce à une vinification attentive. Le château La Fleur de Haut-Bages Libéral lui-même se distingue par son histoire, portant une longue tradition de qualité et un savoir-faire reconnu.

Pour accompagner ce Pauillac 2013, optez pour des plats à base de viandes rouges, comme un filet de bœuf grillé ou un agneau rôti, qui mettront en valeur ses tanins souples et ses arômes fruités. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, pourront également créer une belle harmonie. Pensez aussi à des mets régionaux comme le confit de canard pour une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pauillac à une température idéales entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Commencez par examiner sa robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits rouges, de cèdre et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et élégance, confirmant la promesse du terroir bordelais.