Vin Pauillac Château Lafite Rothschild - 2020

Avis Viniou

Le Château Lafite Rothschild 2020 est un vin prestigieux provenant de l'appellation Pauillac, située au cœur du Médoc, à Bordeaux. Pauillac est réputée pour ses sols graveleux qui, associés au climat tempéré maritime, permettent un excellent drainage et favorisent la maturation optimale des raisins. Le millésime 2020 de Lafite est remarquable, principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, avec une touche de Merlot, offrant un vin puissant et élégant. Le terroir exceptionnel et les techniques de vinification précises, alliant tradition et modernité, accentuent les arômes de cassis, de cèdre et de tabac, typiques des grands Pauillac. Le Château Lafite Rothschild est emblématique, reconnu pour son histoire et son statut de premier grand cru classé.

Pour sublimer ce Pauillac aux arômes complexes, optez pour des viandes rouges grillées comme un filet de bœuf ou un carré d’agneau. Les plats en sauce, à base de vin rouge ou de champignons sauvages, sauront également sublimer ses tanins soyeux. À ne pas manquer, l'accompagnement avec un plateau de fromages affinés, notamment le comté et le brie de Meaux. Les mets traditionnels de Bordeaux, tels que le canard confit ou le rôti de magret, offriront un accord régional harmonieux.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation afin de l’aérer et d’en libérer les arômes. Commencez la dégustation en observant la robe rubis intense, puis respirez profondément pour apprécier ses notes aromatiques de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez l'équilibre remarquable entre l’acidité et les tanins fins, en appréciant une finale longue et élégante.