Vin Pauillac Château Latour - Les Forts de Latour - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Forts de Latour" de 2018 est un chef-d'œuvre issu du prestigieux terroir du Pauillac dans le Médoc, réputé pour ses vins rouges robustes et structurés. Élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, avec des touches de Merlot et éventuellement de Petit Verdot, ce vin se distingue par sa complexité aromatique et son potentiel de vieillissement. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des raisins d'une grande maturité. Le Château Latour, fort d'une histoire séculaire, est reconnu pour ses techniques de vinification précises, qui offrent aux gourmets des vins d'une remarquable profondeur et élégance. La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Pauillac, jouit d'un climat tempéré par l'océan Atlantique, combiné à des sols graveleux, propices à la culture des cépages bordelais par excellence.

Pour accompagner "Les Forts de Latour 2018", optez pour des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, souligneront les arômes de sous-bois et de truffe du vin. Une sélection de fromages affinés, tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, offrira également une belle harmonie. Pour un accord régional, un entrecôte bordelaise s'accordera parfaitement avec les tanins soyeux et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce Pauillac, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la belle robe rubis du vin. Prenez le temps d'humer les arômes fruités, épicés et légèrement boisés. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante. Ce vin promet d'évoluer magnifiquement avec le temps, alors profitez de cette dégustation mémorable.