Vin Pauillac Château Lynch-Moussas - 2012

Avis Viniou

Le Château Lynch-Moussas 2012 est un vin rouge issu de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Ce millésime, typique des grands Pauillac, met en avant un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, avec une part de Merlot, offrant un vin structuré avec des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Le terroir de Pauillac, avec ses sols graveleux, bénéficie d'un climat maritime tempéré idéal pour la maturation lente et homogène des raisins, permettant d'obtenir un vin d'une grande complexité et d'un potentiel de vieillissement notable. Le Château Lynch-Moussas, propriété de longue date de la famille Casteja, jouit d'une réputation solide pour ses vins équilibrés et élégants.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats savoureux qui peuvent égaler sa richesse et sa structure. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence serait un accord parfait, laissant les tanins souples du vin adoucir la viande. Les amateurs de fromages apprécieront un plateau de fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise, souligneront admirablement les nuances du vin.

Pour déguster pleinement ce Pauillac 2012, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est recommandé pour permettre à ses arômes complexes de se libérer complètement. Commencez par observer sa belle robe pourpre avant d'apprécier les arômes de cassis, de tabac et de vanille au nez. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses saveurs riches et persistantes qui reflètent son terroir unique.