Vins Pauillac Grand Puy Ducasse - 2014

Avis Viniou

Le Château Grand-Puy Ducasse 2014 est un vin rouge issu de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce vin exprime toute la quintessence de son terroir avec une structure tannique solide et des arômes de cassis et de prune. En 2014, le climat a été favorable avec un été chaud et sec qui a permis aux cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot de mûrir parfaitement, donnant un vin élégant et équilibré. Le sol graveleux de Pauillac favorise un excellent drainage, essentiel pour produire des vins d'exception. Le Château Grand-Puy Ducasse, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification modernes.

Pour accompagner ce Pauillac 2014, optez pour des viandes rouges grillées ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Les plats en sauce comme le bœuf bourguignon ou une entrecôte à la bordelaise mettront en valeur les tanins du vin. Pour une expérience locale, essayez avec un magret de canard du Sud-Ouest, qui fera écho à la richesse et à la complexité du vin.

Dégustez ce Pauillac entre 16 et 18°C, et carafez-le idéalement une heure avant de le servir pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa belle robe rubis foncée. Au nez, laissez-vous envoûter par ses notes fruitées et épicées. En bouche, savourez sa structure veloutée et sa persistance aromatique. Ce vin s'appréciera pleinement avec du temps et de la patience.