Vin Pauillac Château Bages Libéral - 1998

Avis Viniou

Le Château Bages Libéral 1998 est un vin rouge emblématique en provenance de Pauillac, une appellation renommée du Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Ce vin, bien qu'il n'ait pas son assemblage précisé ici, est typiquement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, reflétant le style classique de la région. Le millésime 1998, marqué par une météo tempéramentale, offre des vins à la fois puissants et élégants, aptes au vieillissement. Le terroir de Pauillac, avec son sol graveleux et son climat océanique, confère au vin une structure tannique robuste et des arômes complexes de fruits noirs et de cèdre. Le Château Bages Libéral est reconnu pour son engagement dans des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, alliant tradition et innovation, ce qui contribue à ses vins expressifs et harmonieux. Le domaine possède une histoire riche, remontant au XVIIIe siècle, et bénéficie d'une réputation d'excellence grâce à ses crus de grande qualité.

Pour accompagner ce Pauillac 1998, vous pourriez opter pour des mets à base de viande rouge, comme un filet de bœuf rôti ou un gigot d'agneau aux herbes, dont la richesse et la texture se marieront magnifiquement avec la structure du vin. Les plats de gibier, comme une daube de chevreuil, et les champignons sauvages accompagnés de truffes, enrichiront encore les arômes terreux du vin. En termes de cuisine régionale, pensez à un magret de canard aux cèpes, qui fera écho aux notes profondes et aux tanins soyeux du Pauillac.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température d'environ 16-18°C, après l'avoir carafé pendant une heure pour permettre aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe grenat aux reflets tuilés, puis humez les arômes évolués de cassis, de cuir et de sous-bois. En bouche, le vin se déploie avec une belle structure tannique et une finale persistante. Appréciez la maturité et l'équilibre de ce millésime, qui offre une expérience de dégustation raffinée et mémorable.