Vins Pauillac Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande - Réserve de la Comtesse - 2011

Avis Viniou

Le Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, situé dans l'appellation prestigieuse de Pauillac au cœur du Médoc, produit cette cuvée "Réserve de la Comtesse" 2011, un vin rouge emblématique de Bordeaux. Connu pour son assemblage typique de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, ce vin incarne l'élégance et la complexité du terroir. Médoc, avec ses sols graveleux et son climat maritime tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, offre un ensemble de conditions parfaites pour produire des crus d'une finesse et d'une longévité remarquables. Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, avec une histoire remontant au XVIIe siècle, est réputé pour sa qualité inégalée et ses vins équilibrés qui allient puissance et subtilité.

Pour sublimer ce Pauillac, misez sur des plats de viande rouge comme un carré d'agneau rôti ou un magret de canard. Les accords avec des cèpes de Bordeaux ou un gratin dauphinois révéleront également la profondeur de ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pour un accord régional, accompagnez ce vin d'un gigot d'agneau de Pauillac, qui mettra en avant sa structure tannique et sa texture veloutée.

Servez le "Réserve de la Comtesse" à une température de 16-18°C après un carafage d'une à deux heures pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profonde, puis humez son bouquet riche en fruits noirs, en réglisse et en notes boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre parfait entre tanins soyeux et acidité fraîche, et savourez sa finale longue et persistante.