Avis Viniou
La cuvée Les Tourelles de Longueville 2013 est un vin rouge de l'appellation Pauillac, reconnue pour ses crus d'exception. Ce millésime, provenant du prestigieux Château Longueville, est un assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot. Le terroir de Pauillac, avec ses sols de gravier bien drainés, est rehaussé par un climat océanique tempéré. Ces conditions permettent une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes complexes de cassis, cèdre et tabac. Le domaine, historique et réputé, se distingue par un savoir-faire transmises de génération en génération, cultivant l'excellence.
Pour sublimer ce Pauillac, optez pour des accords mets-vins classiques tels qu'un carré d'agneau au romarin ou un boeuf Wellington. Ces plats enrichiront les tanins fins et les notes fruitées du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un canard rôti aux cèpes, mariant en harmonie la profondeur du vin à la richesse des saveurs locales.
Dégustez ce vin à une température de service idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis humez pour découvrir ses notes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, dégustez en savourant l'équilibre entre son corps structuré et sa finale persistante.
