Vins Pauillac Longueville - Les Tourelles - 2010

Avis Viniou

Le Pauillac 2010 "Cuvée Les Tourelles" du Château Longueville est un vin rouge remarquable de la région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin est généralement issu d'un assemblage typique bordelais, principalement de Cabernet Sauvignon, qui lui confère structure et complexité, et de Merlot, pour un soupçon de rondeur. Le millésime 2010 est souvent loué pour son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur. Le terroir de Pauillac, caractérisé par des sols graveleux et un climat maritime tempéré, confère aux vins une élégance et une longévité reconnues mondialement. Le Château Longueville, riche d'une histoire prestigieuse, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition et son savoir-faire inégalé, contribuant à la renommée de ses vins.

Pour un accord mets-vins exceptionnel, ce Pauillac 2010 s'accordera idéalement avec un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les viandes rouges grillées ou rôties souligneront la structure tannique du vin. Pour une expérience authentiquement bordelaise, servez-le avec un entrecôte à la bordelaise, accompagnée de cèpes. Les saveurs terreuses et charnues de ces plats sublimeraient les notes de fruits noirs et d'épices de ce Pauillac.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 17 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour aérer et révéler toutes ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez son bouquet complexe de cassis, de cèdre et de tabac, avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante. Un véritable plaisir pour les sens qui mérite une dégustation attentive et contemplative.