Vins Pauillac clerc millon - pastourelle - 2010

Avis Viniou

Château Clerc Milon 2010 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pauillac, située dans la fameuse région du Médoc à Bordeaux. Cette cuvée "Pastourelle" incarne la tradition bordelaise avec un assemblage typique, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, renforcé par le Merlot et une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2010 est reconnu pour sa grande qualité, offrant des vins structurés et complexes, grâce à un climat idéal durant la saison de croissance. Le terroir de Pauillac, avec ses sols graveleux et son microclimat tempéré, contribue à la densité et à l'élégance du vin. Le Château Clerc Milon dispose d'une longue histoire, réputé pour ses vins de haute qualité, élégants et puissants.

Pour des accords mets-vins, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux cerises ou un entrecôte à la bordelaise qui mettront en valeur la structure tannique et les arômes de fruits noirs du vin. Des plats régionaux tels qu'un agneau de Pauillac ou un confit de canard s'accorderaient à merveille avec les nuances épicées et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2010, servez-le à une température idéale de 16°C à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures lui permettra de libérer toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis profonde, sentez les arômes de cassis, de cèdre et de cuir, puis goûtez pour apprécier l'équilibre et la longueur en bouche.