Vin Pessac-Léognan Latour Martillac - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave est un Pessac-Léognan blanc du Château Latour-Martillac, millésime 2022. Issu de la région des Graves à Bordeaux, ce vin reflète l'élégance et la finesse typiques de son appellation. Le Pessac-Léognan est renommé pour ses vins blancs complexes, souvent élaborés à partir d'un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc, offrant des notes florales et minérales. Le terroir graveleux, avec des sous-sols argileux, et le climat océanique tempéré confèrent au vin son caractère unique et sa fraîcheur. Le Château Latour-Martillac, avec une histoire riche et un savoir-faire établi, est respecté pour sa production de vins de haute qualité.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan blanc, pensez à des accords raffinés. Les plats à base de poissons comme le bar ou la sole, accompagnés d'une sauce au beurre blanc, mettront très bien en valeur ses arômes. Les viandes blanches, telles que le poulet rôti aux herbes de Provence, sont également une excellente option. Enfin, pour un accord régional, le fromage de chèvre frais, tel qu'un Crottin de Chavignol, complétera délicieusement la dégustation.

Pour apprécier pleinement votre Pessac-Léognan blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe brillante et dorée du vin, avant de découvrir son bouquet intense et complexe de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, avec une belle persistance aromatique.