Vins Pessac-Léognan Seguin - l'Angelot de - 2022

Avis Viniou

Le Pessac-Léognan 2022 "Cuvée l'Angelot de Seguin" est un vin rouge issu du prestigieux terroir de Graves, à Bordeaux. Ce vin exprime toute la typicité de la région grâce à un assemblage judicieux de cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2022 promet des notes fruitées et une belle structure tannique, typiques des vins élaborés selon les techniques traditionnelles de la région. Le terroir graveleux, conjugué à un climat tempéré influencé par la proximité de l'Atlantique, assure une maturation idéale des raisins. Le Château Seguin, avec son histoire riche et sa réputation établie, est connu pour produire des vins d'une grande finesse, témoins de son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Les saveurs riches et complexes du vin se marient également à merveille avec des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Pour un accord plus régional, osez un confit de canard ou un filet de bœuf entrecôte à la bordelaise, qui rehausseront ses tannins soyeux et ses arômes de fruits rouges.

La dégustation de ce vin doit se faire à une température de service d'environ 16 à 18°C, idéalement après un temps de carafage d'une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Dans un premier temps, observez la robe profonde du vin, puis humez pour apprécier ses nuances de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa complexité en bouche, entre structure soyeuse et finale persistante. Savourez chaque gorgée en prenant le temps d'apprécier l'équilibre harmonieux de ce joyau bordelais.