Avis Viniou
La Cuvée L'Angelot de Seguin 2020 est un vin rouge d'origine bordelaise, issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, au cœur de la région des Graves. Ce millésime, caractéristique de son terroir, bénéficie d'un sol graveleux qui confère une belle complexité et une structure élégante au vin. Composée principalement de cépages bordelais traditionnels comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, cette cuvée ravira par sa richesse aromatique et sa texture soyeuse. Le domaine Château Seguin, fort d'une longue histoire, est réputé pour son savoir-faire artisanal qui conjugue modernité et tradition, apportant à chaque millésime un caractère unique. Le climat océanique de la région, tempéré par la Garonne, assure une maturité optimale des baies, contribuant à l'équilibre et à la finesse du vin.
Pour mettre en valeur les arômes fruités et les tanins veloutés de L'Angelot de Seguin 2020, optez pour des plats savoureux comme un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux cèpes. Les fromages affinés, à pâte molle comme le brie de Meaux, s'accordent aussi à merveille avec ce vin. En termes de cuisine régionale, un cassoulet toulousain ou un agneau de Pauillac ajouteraient une harmonie gourmande à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer la robe intense et pourpre du vin, révélatrice de sa jeunesse et de sa concentration. Au nez, respirez les notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse, ressentant les tanins fondus et la longueur en bouche. Prenez votre temps pour savourer chaque nuance, ce vin promettant une expérience sensorielle riche et mémorable.
