Vins Pessac-Léognan Château Latour-Martillac - Lagrave-Martillac - 2017

Avis Viniou

Le Château Latour-Martillac de l'appellation Pessac-Léognan, en Bordeaux, offre en 2017 une Cuvée Lagrave-Martillac remarquable. Ce vin rouge se distingue par un assemblage élégant, typique de la région, composé majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2017, bien qu'ayant été une année de défis climatiques, a produit des raisins concentrés et équilibrés grâce au terroir graveleux de la région, permettant une maturation homogène. Pessac-Léognan est réputé pour ses sols graveleux, son climat tempéré océanique, et une tradition vinicole riche qui se reflète dans des vins élégants et fins. Le Château Latour-Martillac bénéficie d'une histoire prestigieuse, ayant acquis une renommée mondiale grâce à son savoir-faire et ses pratiques viticoles méticuleuses.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, envisagez des mets qui équilibreront et sublimeront ses arômes fruités et ses tanins subtils. Servez-le avec une entrecôte grillée ou un canard confit. Des plats à base de champignons sauvages s'accordent également parfaitement, tout comme le célèbre magret de canard à la bordelaise, typique de la région. Les saveurs riches d'un cassoulet lui permettront aussi de révéler toute sa profondeur.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour laisser le vin s'exprimer et libérer ses arômes complexes. En dégustation, admirez sa robe rubis intense et limpide. Au nez, profitez des notes de fruits noirs, d'épices et d'une touche de boisée tertiaire. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse, tannique mais soyeuse, avec une finale persistante et élégante.