Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Jardins de Laurenzane 2020" est un Pessac-Léognan rouge issu de la prestigieuse région viticole des Graves à Bordeaux, en France. Ce vin se distingue par son assemblage judicieux de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente, a privilégié une maturité optimale et une bonne concentration des tanins. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, reconnu pour son drainage exceptionnel, confère à ce vin une structure élégante et une minéralité subtile. Le Château Laurenzane, réputé pour son histoire et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification modernes respectant les traditions, pour produire des vins d'une grande finesse.
Pour créer des accords mets-vins harmonieux, savourez ce Pessac-Léognan avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un magret de canard ou un bœuf bourguignon. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront également parfaitement avec un plateau de charcuteries ou des fromages à pâte pressée comme le comté ou le cantal. Un plat bordelais traditionnel tel que l'entrecôte à la bordelaise magnifierait également son profil.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et éclatante, puis humez les fragrances complexes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, et la persistance aromatique qui caractérise ce Pessac-Léognan de qualité.
