Avis Viniou
Le Château de Cruzeau 2018 est un somptueux vin blanc de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région viticole de Graves à Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont traditionnellement composés de Sauvignon Blanc, parfois accompagné de Sémillon. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, produisant des vins riches en arômes et bien équilibrés. Le terroir graveleux et sableux de Pessac-Léognan contribue à la minéralité et à la complexité de ces vins, souvent vinifiés en barriques pour un ajout subtil de textures crémeuses. Le Château de Cruzeau est reconnu pour son histoire marquée par l’innovation et son engagement envers la qualité, contribuant à la réputation de la région.
Pour ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer frais comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques pour souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Un risotto crémeux aux asperges ou des plats à base de volaille accompagnés de sauces légères et à base d’herbes feront également ressortir ses nuances aromatiques. Pour un accord régional, le Plateau de Fruits de Mer à la bordelaise est un choix incontournable qui se marie parfaitement avec ce type de vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan Blanc entre 10 et 12 degrés Celsius. Un carafage d'une demi-heure peut être bénéfique pour libérer ses arômes floraux et fruités. Commencez par admirer sa robe lumineuse et brillante, puis humez les arômes délicats de citron, de pêche et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale élégante et persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement sa complexité et son raffinement.
