Vin Pessac-Léognan Château Smith Haut Lafitte - Les Hauts de Smith - 2019

Avis Viniou

Le Château Smith Haut Lafitte, niché dans le prestigieux terroir de Pessac-Léognan, propose avec sa Cuvée Les Hauts de Smith Blanc 2019 un vin d'une grande élégance. Ce vin est l'expression d'un millésime notable, incarnant des cépages typiques comme le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Sa vinification méticuleuse, mélangeant tradition et innovation, met en valeur le potentiel du terroir. Ce dernier bénéficie d'un climat océanique doux et de sols graveleux, qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le domaine, reconnu depuis des siècles, allie savoir-faire ancestral et recherche de la perfection, le propulsant comme un ambassadeur de la région.

Pour savourer au mieux ce vin blanc, envisagez des accords avec des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des plats de fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, sublimeront ses notes minérales et citronnées. Un fromage de chèvre frais ou une volaille à la crème trouveront également un écho harmonieux avec ce Pessac-Léognan. Côté cuisine régionale, un gratin de poisson à la bordelaise serait un choix de premier ordre.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, aux reflets dorés. Au nez, explorez ses parfums subtils de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche élégante et équilibrée, mêlant fraîcheur et profondeur, avec une finale persistante qui appelle à un deuxième verre.