Vins Pessac-Léognan Cruzeau - 2001

Avis Viniou

Le Château Cruzeau 2001, situé dans l'appellation Pessac-Léognan au sein de la prestigieuse région de Graves à Bordeaux, est un vin blanc qui exprime parfaitement le terroir et le savoir-faire bordelais. Composé généralement de cépages emblématiques tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, le millésime 2001 se distingue par sa complexité et son potentiel d'évolution offert par un terroir constitué de sols de graves profondes. Le climat océanique tempéré de cette région, associé à des techniques de vinification méticuleuses, confère à ce vin sa fraîcheur et sa minéralité distinctives. Le Château Cruzeau, riche d'une longue tradition viticole, est réputé pour sa capacité à produire des vins alliant élégance et profondeur.

Pour sublimer les arômes floraux et fruités de ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer ou du poisson grillé, tels qu'un loup de mer aux agrumes, qui sauront accentuer ses notes citronnées et ses touches de miel. Les fromages à pâte molle, notamment un camembert bien affiné, conviennent également. Pour un accord régional, un poulet à la bordelaise serait parfait, permettant au vin de déployer toute sa richesse aromatique.

Il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur et ses nuances délicates. Le carafer environ 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée avant d'en apprécier les arômes subtils au nez, mélangeant le fruit mûr et des touches minérales. En bouche, savourez sa texture ronde et son équilibre harmonieux qui en font un vin blanc ample et raffiné.