Avis Viniou
Le Comte de Montestruc 2021, un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, provient de la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit issu de l'assemblage typique bordelais de Merlot et de Cabernet Sauvignon, connu pour ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et humides, a exigé une attention particulière au vignoble pour garantir une maturité optimale des raisins. La région des Graves, avec ses sols graveleux offrant un excellent drainage, contribue à l'élégance et à la complexité du vin. Le domaine viticole Comte de Montestruc est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, produisant des vins qui expriment fidèlement le terroir de Pessac-Léognan.
Pour créer une harmonie gustative, associez ce Pessac-Léognan à des plats riches et savoureux. Une belle pièce de bœuf grillée ou un magret de canard s'accordera parfaitement avec la structure tannique du vin tout en rehaussant ses arômes fruités. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, recette typique de Bordeaux, feront également ressortir les subtilités de ce vin. Pour les accompagnements, misez sur des champignons sauvages ou une ratatouille de légumes.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets rubis, puis humez le pour profiter des arômes de fruits noirs et épicés. En bouche, savourez son équilibre et sa complexité, avant de terminer par une finale persistante et élégante.
