Avis Viniou
La Cuvée La Terrasse de La Garde 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, France. Cette région est réputée pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une finesse et une élégance typiques. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, a permis de produire un vin à la structure équilibrée et aux tanins souples. Le Château La Garde est reconnu pour sa maîtrise des techniques de vinification modernes tout en respectant le terroir. Ce domaine, avec une histoire riche, s'est établi une solide réputation parmi les crus de Bordeaux.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des accords classiques avec de l'agneau rôti aux herbes, un magret de canard sauce au poivre, ou encore un plateau de fromages affinés comme le brie de Meaux. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte bordelaise se marieront également de façon harmonieuse avec les arômes fruités et épicés de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Pessac-Léognan à une température idéale de 16-18°C après un passage en carafe d'environ une heure pour bien aérer le vin et en libérer les arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe d'un rouge profond, puis profitez des arômes de fruits noirs et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture ronde et ses tanins veloutés, qui mènent à une finale persistante.
