Avis Viniou
Le Chateau de Cruzeau 2021, un Pessac-Léognan blanc, incarne l'élégance et la complexité des vins de cette prestigieuse appellation bordelaise située dans la région des Graves. Ce vin, probablement issu d'un assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, avec des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols graveleux qui confèrent aux vins une superbe acidité et une structure raffinée. Le Chateau de Cruzeau, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition.
Pour sublimer ce Pessac-Léognan blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées, qui permettront d'équilibrer sa vivacité. Une volaille rôtie à la crème ou un fromage de chèvre frais constitueront également un excellent mariage. Pour une expérience régionale complète, accompagnez-le d'un plat de canard, typique du Sud-Ouest, qui révélera les subtiles nuances du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur. Le carafage n'est pas nécessaire, mais une légère aération dans le verre peut révéler davantage ses arômes. Observez sa robe cristalline, notez ses arômes délicats au nez, puis prenez une gorgée pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche. Savourez chaque étape pour une expérience complète et enrichissante.
