Vin Pessac-Léognan Château Couhins-Lurton - 1989

Avis Viniou

Le Château Couhins-Lurton Blanc 1989 est un vin remarquable de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, connue pour ses vins blancs d'exception. Élaboré principalement à base de Sauvignon Blanc, ce vin offre une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 1989 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans la région, grâce à un climat particulièrement favorable cette année-là. Le sol graveleux des Graves, couplé aux techniques de vinification précises, permet d'exprimer parfaitement le terroir. Le Château Couhins-Lurton jouit d'une réputation solidement établie, alliant tradition et innovation depuis des décennies.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats de volaille rôtie en sauce crémeuse se marieront également à merveille avec ce vin, soulignant sa fraîcheur et ses notes subtilement boisées. Un accord régional parfait pourrait inclure un fromage de chèvre affiné, qui exaltera l'acidité et l'élégance de ce blanc bordelais.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Couhins-Lurton Blanc 1989 à une température avoisinant les 10 à 12°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce millésime bien évolué, mais laissez-le respirer quelques minutes pour révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, puis passez au nez pour apprécier ses arômes de fruits mûrs et de vanille. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante.