Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 2017

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2017, un Pessac-Léognan rouge de Bordeaux, est une excellente expression de son terroir. Bien que ce vin ne précise pas son assemblage, les Pessac-Léognan rouges sont généralement composés principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot, offrant une structure raffinée et des arômes complexes de fruits noirs, de tabac et de notes épicées. Le millésime 2017, malgré des conditions climatiques difficiles en début de saison, a permis la production de vins bien équilibrés aux tanins soyeux. Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols de graves qui assurent un drainage naturel, influençant favorablement le style puissant et élégant des vins de la région. Le Château La Louvière, avec sa longue histoire remontant au XIVe siècle, est reconnu pour son approche respectueuse du terroir et ses techniques de vinification soignées.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, qui compléteront les tanins du vin et ses arômes de fruits mûrs. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes seraient des choix gourmands. Pour une touche régionale, un plat de cèpes à la bordelaise valoriserait également sa richesse aromatique tout en honorant ses origines.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde. Ensuite, respirez pleinement ses arômes complexes avant de prendre une gorgée pour découvrir ses saveurs en bouche, en notant l'équilibre entre l'acidité, le fruit et les tanins fondus. Savourez chaque impression pour saisir toute la subtilité de ce Château La Louvière.