Vins Pessac-Léognan Château La Louvière - 2017

Avis Viniou

Le Château La Louvière 2017, issu de l'appellation Pessac-Léognan dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin blanc d'une grande élégance. Cette région est réputée pour ses vins blancs raffinés, dominés par les cépages Sauvignon Blanc et Sémillon. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat relativement frais, ajoutant une belle acidité et des arômes floraux à ce vin. La région des Graves, avec son terroir de sols graveleux et sa proximité avec la Garonne, apporte une minéralité caractéristique. Le Château La Louvière, connu pour son histoire remontant au XVIIIe siècle, utilise des techniques modernes de vinification tout en respectant les traditions, ce qui le place parmi les domaines les plus respectés de Bordeaux.

Pour mettre en valeur les saveurs délicates et l'acidité vive de ce vin, pensez à l'accompagner de fruits de mer comme des huîtres ou des langoustines. Des plats à base de volaille en sauce crémeuse, tels qu'un suprême de volaille à la normande, peuvent aussi créer une belle harmonie gustative. Les spécialités régionales comme le cabillaud rôti à la bordelaise se marieront également parfaitement avec ce Pessac-Léognan.

Lors de la dégustation du Château La Louvière 2017, servez-le à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage léger de 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes floraux et fruités. Observez sa robe brillante, avant de plonger dans ses parfums complexes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur vivifiante et son équilibre avant de ressentir sa finale minérale et élégante.